{"id":134,"date":"2023-04-11T20:31:56","date_gmt":"2023-04-12T00:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/mariachevair.com\/?page_id=134"},"modified":"2024-12-10T14:53:32","modified_gmt":"2024-12-10T19:53:32","slug":"recettes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mariachevair.com\/?page_id=134","title":{"rendered":"Recettes"},"content":{"rendered":"\n<p>Ma m\u00e8re \u00e9tait une cuisini\u00e8re extraordinaire! Nous avons toujours manger comme des princes!<\/p>\n\n\n\n<p>Je vais venir \u00e9crire les recettes de ma m\u00e8re celle que j&rsquo;ai eu la chance de manger tr\u00e8s souvent et que je m&rsquo;ennuie beaucoup&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Pebre Chileno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingr\u00e9dients\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 tomates<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 tasse de coriandre<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Huile<\/li>\n\n\n\n<li>Vinaigre<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Directives\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enlev\u00e9 la peau des tomates<\/li>\n\n\n\n<li>Couper l&rsquo;oignon finement<\/li>\n\n\n\n<li>Couper la coriandre finement<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le sel<\/li>\n\n\n\n<li>Attendre un peu<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter l&rsquo;huile<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuster selon le gout<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Souris d&rsquo;agneau <\/strong>Maria Chevair<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingr\u00e9dients\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Souris d&rsquo;agneau<\/li>\n\n\n\n<li>Oignons coup\u00e9s en 8<\/li>\n\n\n\n<li>Carottes<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00e8leri<\/li>\n\n\n\n<li>Piment<\/li>\n\n\n\n<li>Poireau<\/li>\n\n\n\n<li>Vin Blanc<\/li>\n\n\n\n<li>Porto Blanc<\/li>\n\n\n\n<li>Beaucoup de thin<\/li>\n\n\n\n<li>Beaucoup d&rsquo;ail<\/li>\n\n\n\n<li>Fond de viande, id\u00e9alement un fond d&rsquo;agneau<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Directives\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire dorer toutes les souris d&rsquo;agneau sans les sal\u00e9 ou poivr\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois grill\u00e9, sal\u00e9 et poivr\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Faire griller les l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois chaud ajouter le vin et le porto<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le sel apr\u00e8s chaque \u00e9tape<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le poivre apr\u00e8s chaque \u00e9tape<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un grand r\u00e9ceptacle profond\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Viande<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>Fond  d&rsquo;agneau ou de l\u00e9gumes ou bouillon poulet maison<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Couvrir de papier d&rsquo;aluminium<\/li>\n\n\n\n<li>Cuire \u00e0 \u00b1 350\u00b0<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser reposer dans son jus une nuit<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si les directives ne sont pas clair&#8230; je vous comprends, beaucoup dans les recettes de ma m\u00e8re \u00e9tait de l&rsquo;\u00e9motion, de l&rsquo;amour, de l&rsquo;exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites vous confiance.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\"><strong>Empanadas <\/strong>Chilienne Maria Chevair<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Masa ( chausson de l&#8217;empanada) 15 Empanadas\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1kilo de Farine<\/li>\n\n\n\n<li>130 grammes beurre fondu et tr\u00e8s chaud<\/li>\n\n\n\n<li>120 ML Vin blanc<\/li>\n\n\n\n<li>375 ML d&rsquo;eau bouillante<\/li>\n\n\n\n<li>1 oeufs<\/li>\n\n\n\n<li>20 grammes de sel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Directives\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tamiser la farine et ajouter le sel<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter l&rsquo;oeuf<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer <\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le beurre chaud<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer <\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le Vin<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajouter l&rsquo;eau bouillante<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer <\/li>\n\n\n\n<li>Reposer au moins 1h<\/li>\n\n\n\n<li>Faire des boules de 90 grammes =  1 Empanadas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pino (Viande dans le chausson) 15 empanadas\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kilo de viande coup\u00e9 finement<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 kilo d&rsquo;oignon coup\u00e9 en d\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1,2 cuill\u00e8res de Cumin<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res d&rsquo;Origan<\/li>\n\n\n\n<li>3 cuill\u00e8res de P\u00e9prika<\/li>\n\n\n\n<li>5 cuill\u00e8res de Sel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Directives\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chaudron mettre tous les oignons et un peu d&rsquo;huile neutre<\/li>\n\n\n\n<li>Mettre toutes les \u00e9pices<\/li>\n\n\n\n<li>Faire cuire <strong>tr\u00e8s lentement<\/strong> pendant \u00b130-40 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter la viande<\/li>\n\n\n\n<li>Cuisson lente pendant \u00b1 30-40 minutes<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter un peu de farine<\/li>\n\n\n\n<li>Bien m\u00e9langer<\/li>\n\n\n\n<li>Sortir du feu<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser reposer, une fois ti\u00e8de r\u00e9frig\u00e9rer pour 24h<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Garniture (pour accompagner el Pino)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oeufs durs<\/li>\n\n\n\n<li>Olives<\/li>\n\n\n\n<li>Raisins sec ( dans l&rsquo;eau 60 minutes avant)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Assemblage\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire une p\u00e2te de \u00b1 6-7 pouces ( rond)<\/li>\n\n\n\n<li>Mettre un peu de viande (75 \u00e0 100 grammes)<\/li>\n\n\n\n<li>1 quartier d&rsquo;oeuf dur<\/li>\n\n\n\n<li>1 Olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 Raisin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuisson\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chauffer le four \u00e0 525 fahrenheit<\/li>\n\n\n\n<li>Cuire les Empanadas pendant \u00b110-12 minutes \/\/ attention c&rsquo;est variable selon votre four<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si les directives ne sont pas clair&#8230; je vous comprends, beaucoup dans les recettes de ma m\u00e8re \u00e9tait de l&rsquo;\u00e9motion, de l&rsquo;amour, de l&rsquo;exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n<p>Faites vous confiance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma m\u00e8re \u00e9tait une cuisini\u00e8re extraordinaire! Nous avons toujours manger comme des princes! Je vais venir \u00e9crire les recettes de ma m\u00e8re celle que j&rsquo;ai eu la chance de manger tr\u00e8s souvent et que je m&rsquo;ennuie beaucoup&#8230; Pebre Chileno Souris d&rsquo;agneau Maria Chevair Si les directives ne sont pas clair&#8230; je vous comprends, beaucoup dans &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/mariachevair.com\/?page_id=134\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Recettes&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-134","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=134"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272,"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/134\/revisions\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mariachevair.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}